加工定制:是 | 种类:保鲜柜 | 品牌:佳伯 |
适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 其他 | 型号:JB-FMG | 制温范围:2-8℃ |
容量:2立方米 | 日耗电量:15度/天 | 功率:1.5kw |
外形尺寸:2000*1000*2000mm | 营销:新品 | 规格:2000*1000*2000 |
压缩机:卧式蓝海 | 电压:220V / 50Hz |
低温奶展示柜 酸奶冷藏柜展示柜 鲜奶冷柜 牛奶保鲜柜
自助餐菜品展示柜 冒菜菜品保鲜柜 冒菜冷藏展示柜立式
自助火锅菜品展示柜
火锅菜品保鲜柜 火锅风幕柜 麻辣烫菜品展示柜 酒店保鲜柜
酒店自助餐菜品柜 麻辣香锅展示柜 饭店配菜柜 饭店展示柜
保鲜菜品展示柜 风冷保鲜柜菜品冷柜菜品冷藏展示柜
KTV风幕机 KTV酒水冷藏柜 KTV饮料柜
水果柜保鲜柜 水果风幕柜展示柜 水果风幕柜 水果蔬菜风幕柜
水果冷藏柜 果蔬保鲜柜五层 蔬菜水果保鲜柜 生鲜蔬菜保鲜柜
农产品展示柜
立式风幕柜 超市风幕柜 生鲜超市风幕柜 便利店风幕柜
半高风幕柜 矮立风幕柜 圆弧风幕柜 矮式立风柜
饮料风幕柜 啤酒饮料冷藏柜
弧形风幕柜产品说明
1、制冷原理是利用冷气从背部吹出,让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果,柜温均匀
2、采用高效蒸发器和进口品牌热力膨胀阀***了蒸发器的高效工作,减少了除霜工作,降低了能耗,提高了换热效率
3、压缩机是制冷系统四大基本组件之一,它工作的好坏直接影响制冷,内机采用卧式蓝海压缩机,声音小,制冷速度快,外机采用美国谷轮压缩机,功率大制冷快且稳定
4、一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础,使得柜体保温性能更好,结构更加坚固耐用
5、超宽搁板,为客户提供更大的有效展示面积及更多的存货量。移动式搁架,可以任意调节空间,随心所欲,方便实用。置于每层搁板前沿的LED节能灯管,增强了柜内物品的展示效果
6、两侧全透明中空玻璃,使柜内物品一目了然,增强了柜内物品展示效果。最上面的购物平面镜,可以帮助营造更佳的售卖效果
7、微电脑控制的数字温控器,能够快速、准确反映柜体内温度,以达到***控制的目的
8、配有伸缩式节能拉帘,夜晚和其它非营业时间使用,减慢冷气流失速度,减少冷柜运行时间,降低能耗
佳伯风幕柜使用方法:内机佳伯风幕柜出厂时已安装调试好,用户运过去以后(由于物流的颠簸,压缩机里有油,管路里有冷媒)需等3~4小时制冷机组稳定下来过后插电使用;外机佳伯风幕柜,公司安排技术员上门安装调试。
售后服务:冰柜类产品默认全行业保修一年,但是本公司承诺保修15个月,并且售后服务无盲区,全国联保
定做超市岛柜,超市风幕柜,熟食柜,鲜肉柜,双温子母柜,生鲜冷柜,蛋糕柜,制冰机,厨房冰柜,保鲜工作台,自助餐冷柜,麻辣烫点菜柜,奶茶店操作台,自助火锅保鲜柜,鲜花柜,玻璃门饮料柜,海鲜冰台
三、慕斯糊主要是由打发好淡奶油和别的材料混合的。如是酸奶慕斯糊,那么酸奶的量一定要比淡奶油的量稍多一点。一般是6寸的方子,酸奶会比淡奶油多出20克左右,8寸方子的话酸奶比淡奶油多出40克左右。安徽博特电器有限公司还有就是细砂糖的量,细砂糖量也是根据口味的材料来增减的,不能一直是不变的量。例如酸奶口味的慕斯跟巧克力口味的慕斯,细砂糖的量就会适当的调整。酸奶虽然有甜度,但有酸的口感放细砂糖的时候就要比巧克力口味的稍微多加10或20克,巧克力本身甜度就比较大,虽然有纯牛奶的调和,但还是不能比酸奶口味放的多,如果细砂糖量放一样的,会让有些不喜欢甜味的朋友就会觉的偏甜。慕斯蛋糕冷藏展示柜甜度大的慕斯,稍微多吃几口就会让你觉的蛋糕很腻。
四、在做慕斯的时候,混合环节很重要。很多人觉得把所有准备好的材料一一混合就行了。其实不是所有慕斯糊都可以这样做,有些材料必须要过筛后才会达到细腻的口感。例如草莓慕斯糊,水果用料理机打碎后马上加入融化的吉利丁液,接着就跟打发好的淡奶油混合一起。这样做出来的草莓慕斯,很多时候口感上没有想象中那么细腻滑嫩。如果想要那种细腻就要用很细的粉筛过筛一遍草莓糊,再倒入淡奶油中搅拌匀。保鲜展示慕斯蛋糕柜还有加过蛋黄的慕斯糊,也一样要过筛一遍再与打发好的淡奶油混合。因为蛋黄糊不管你怎么打发,多多少少都会有点粗细的颗粒存在,不要贪图省事,就忽略过筛这一步,这个步骤决定慕斯的细腻程度。
五、想要做出一款***的慕斯蛋糕,脱模是至关重要的一步。很多人慕斯脱模后边缘都不是很平整,很多做法中都会写到用热毛巾或是电吹风来脱模。这两种方法我都试过,现在一直是用吹风机来给慕斯脱模。佳伯慕斯柜热毛巾的不好之处是温度,也不能整个模具的边缘都能很到位的热敷到,我觉的还是电吹风比较省事和好用。电吹风用的时候用中档沿着模具的边缘一圈圈的吹,直到用手轻轻的向下拉能轻松滑下就可以。千万不要强制的去向下拉模具,不然会出来不完整的边缘。如果觉的脱模后蛋糕边缘有点软化的样子就先放进冰箱冷藏几分钟再继续操作。