快餐店蛋糕展示冷藏柜 直角后开门三明治冰柜 晋中定做蛋糕柜厂家直销详细介绍

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1.8米直角蛋糕展示柜

日式直角蛋糕柜产品说明： 

1、加大蒸发器制冷，双风道设计，柜内温度均匀，制冷速度快，保温效果好，降温速度慢。丹佛斯压缩机，静音设计，性能稳定。加厚全铜管，高效，低耗，使用寿命长

2、自动除霜控制系统，热气除霜，箱内电热管双重加热除霜，***霜残留，影响制冷效果

3、前面的玻璃由于冰柜内外温差易产生水雾影响展示效果，所以采用含加热丝的中空玻璃除雾，***解决水珠残留

4、超声波加湿器，预防蛋糕风干。铝合金层架，坚固耐用。层架下安装LED节能灯管，灯光色温增强蛋糕色泽，营造更佳的售卖效果

5、产品两侧采用安全真空防爆钢化玻璃，高度透明。推拉玻璃门是双层中空玻璃，有效减少冷气流失，保温效果好

6、大理石底座，镜面不锈钢条镶边，高端大气有档次。方便的万向轮底部设计，摆放移动省时省力，移动噪音小

7、微电脑温控器，制冷、照明、除雾、保湿独立控制，***显示调节柜内温度

日式直角蛋糕柜性能参数：

规格尺寸：1500*650*1180，长度可以定做

品牌：佳伯商用制冷设备

电压：220V

制冷方式：风冷

压缩机：丹佛斯

温度：冷藏，2-8度

颜色：黑色，白色等各种颜色大理石

佳伯蛋糕柜使用方法：佳伯蛋糕柜出厂时已安装调试好，用户运过去以后（由于物流的颠簸，压缩机里有油，管路里有冷媒）需等3~4小时制冷机组稳定下来过后插电使用

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3、刀工是决定凉菜形态的主要工序。在操作上必须认真精细，做到整齐美观，大小相等，厚薄均匀，使改刀后的凉菜形状达到菜肴质量的要求。

4、在拼摆装盘时要做到，菜与菜之间、辅料与主料之间、调料与主料之间、菜与盛器之间色彩的调和。凉菜柜定做造型要艺术大方，使拼摆装盘后的凉菜呈现出色形相映、五彩缤纷、生动逼真的美感。

5、要注意营养，讲究卫生、凉菜不仅要做到色、香、味、形俱美，同时还要更加注意各种菜之间的营养素及其荤素菜的调剂，使制成的菜肴符合营养卫生的要求，增进人体的健康。

6、在凉菜拼摆装盘时，要注意节约原料，在***质量的前提下，尽量减少不必要的损耗，以使原料达到物尽其用。

做凉拌菜注意事项：

1、做凉拌菜一定要挑选新鲜蔬菜，用清洁的水多冲洗几遍，对沟凹处的污垢要抠挖干净。不锈钢小菜柜菜洗净后，用煮沸的水烫几分钟，捞出后即可切制。切凉拌菜的刀和案板，也应用开水冲烫消毒，不能用切生肉和切其他未经烫洗过的刀来切凉拌菜，否则前面的清洗消毒工作等于白做。

2、拌凉菜时，应用干净的筷子，不要用手拌。凉菜店保鲜展柜一般凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋，既可以调味，又起杀菌消毒作用。

3、做冷拌肉菜时，肉一定要先煮熟煮透，切肉的刀和案板也要和切生肉生菜的刀板分开。

4、没吃完的凉菜，哪怕放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰，再拿出来食用时一般也不会加热，所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。